Ruta Las Bóvedas del frío

Atrévete con esta ruta que te dejará...Helado

Las neveras de este territorio, únicas por sus dimensiones y construcción, conforman la ruta de "las Bóvedas del Frío"

Un bello recorrido por estas sorprendentes construcciones de los siglos XVI y XVIIque servían para mantener la nieve durante todo el año

Para consultar toda la información actualizada visita www.visitbajoaragon.com

 

Ruta temática (Aprox 127 km) basada en la rehabilitación de una serie de neveras construidas en la zona del Bajo Aragón durante los siglos XVI y XVII.

Sin duda nos encontramos con uno de los productos estrella que el viajero puede encontrar en nuestra comarca. Las neveras de este territorio son únicas por sus dimensiones y construcción peculiar. Los materiales utilizados en la musealización, de última generación comunican al visitante mediante una efectista puesta en escena apoyada por una iluminación, música y locuciones sugerentes, ideas tales como la forma de construir una bóveda, el almacenamiento, el transporte de la nieve o los usos de ésta.

Para consultar toda la información actualizada visita www.visitbajoaragon.com


Cada una de las bóvedas del frío aborda un tema relacionado con la nieve, el frío y en definitiva nuestro pasado. El conjunto nos permite conocer una ruta única en Europa.

VER MAPA GOOGLE DE LA RUTA

Esta ruta se inicia en Alcañiz y tiene su final en La Mata de los Olmos, aunque también puede hacerse en sentido inverso. El recorrido es de  127 Kilómetros y permite visitar las neveras de  las siguientes localidades: Alcañiz-Valdealgorfa-Belmonte de San José-La Cañada de Verich-La Ginebrosa-La Mata de los Olmos y Calanda.

TRAMO 1.- ALCAÑIZ-VALDEALGORFA

La ruta comienza en el centro de Alcañiz, bajo la Plaza de España, donde encontramos la primera nevera, situada a 339m de altitud, junto a los subterráneos y con acceso a través de la Oficina de Turismo de la localidad.

Este espacio, de unos 80m2 de planta rectangular y unos 4m. de altura, presenta una bóveda excavada en el gran bloque de arenisca que se encuentra bajo el suelo urbano, y constituye una de las joyas de la ruta.
La musealización realizada consiste en la iluminación de paredes y bóvedas, y un audiovisual que se proyecta contra la bóveda de piedra. El audiovisual nos sumerge en el sistema de venta y abastecimiento del conjunto de neveras de Alcañiz desde los siglos XVII y XVIII hasta casi nuestros días.

Para continuar hacia Valdealgorfa, tomaremos la  N-232  en dirección a Castellón y  continuaremos por la TE-710, en un recorrido de 14.5km.


Cuando llegamos a  Valdealgorfa, encontramos una nevera que destaca por su peculiar suelo horadado por los canales de desagüe tallados en la base de la piedra. La iluminación creada para esta nevera destaca estos canales con una luz fría, y las paredes de mampostería se bañan de azul, creando el efecto de frío que acompañará la ruta de las Bóvedas del Frío.


Una locución teatralizada nos explica los sistemas de explotación de la nevera en el siglo XVII, y nos adentra en su funcionamiento.

Para visitar estas  neveras:


Nevera de ALCAÑIZ
Oficina de Turismo de Alcañiz | C/Mayor, 1 | Tel. 978 831 213

Nevera de VALDEALGORFA
Recogida de llaves en:
Bar del Convento | C/Zaragoza s/n | Tel. 978 85 71 96
Bar Herrero | Plaza Sagrado Corazón de Jesús |  Tel. 978 85 70 06

 

TRAMO 2.- VALDEALGORFA-TORRECILLA DE ALCAÑIZ-LA CODOÑERA-TORREVELILLA-BELMONTE DE SAN JOSÉ.

Dejamos Valdealgorfa para continuar hacia la siguiente nevera la de Belmonte de San José.  Para ello atravesaremos el valle del Mezquín, tierra de olivos que  cuenta con una variada oferta de recursos de ocio, cultura, deporte y turismo rural, al gozar de una privilegiada situación estratégica por encontrarse en el corazón del Bajo Aragón: entre los Puertos de la Reserva Nacional de Beceite y las primeras estribaciones del Maestrazgo. Tomaremos  la A-1410 a lo largo de 11Km, hasta llegar a  Torrecilla de Alcañiz.localidad que atravesaremos para continuar en dirección a La Codoñera y posteriormente Torrevelilla hasta llegar a nuestro destino: BELMONTE DE SAN JOSÉ

Nos encontramos con uno de los pueblos más bellos del Bajo Aragón,  El trazado urbano de Belmonte nos traslada a época romana y sus calles, salpicadas de portales de su antiguo recinto amurallado del siglo XVIII, esconden bellos rincones como el Portal de Soldevilla, que conserva su fábrica original.

 

La nevera de Belmonte ofrece en su cúpula una obra de arte de la construcción. Sus arcos de piedra sillar iluminados en luz blanca confieren a esta nevera aspecto de elegancia y distinción.

Se trata de la única nevera de la ruta a la que se accede por la parte alta, bajando a la misma por una escalera adosada a la pared.

Uan locución teatralizada acompañada de sonido ambiental y banda sonora, nos desvelará los secretos de los maestros larifes que construyeron estas magníficas bóvedas del frío.

Para visitar esta nevera: Recogida de llaves en el Bar Bello Rincón Aragonés C/ Bello Rincón 978-852012


TRAMO 3.-BELMONTE DE SAN JOSÉ -LA CAÑADA DE VERICH

Dejamos Belmonte y retomamos la carretera  A-1409 durante 6.4Km hasta La Cañada de Verich.

Lo que primero nos sorprende de esta nevera en su espectacular entrada, realizada con un entibado en la parte de la base. La iluminación cambiante realza la belleza de la coqueta bóveda de piedra.

Una locución nos habla de los contratos de arrendamiento de las neveras y de alguna de sus curiosidades.

Para visitar esta Nevera:  Recogida de llaves en el bar | Plaza de la Iglesia | o en el Tel. 606 297 083

 

No nos podemos marchar de la Cañada sin ver otra de sus joyas,  el recientemente restaurado  molino de aceite. que actualmente acoge el muy interesante espacio museístico en el que se explica el  proceso de elaboración del aceite de oliva así como la historia de su producción.

 

TRAMO 4.-LA CAÑADA DE VERICH-LA GINEBROSA

Sin abandonar la A-1409, conduciremos durante 3.6Km hasta La Ginebrosa.

En esta localidad encontramos una nevera comunal orientada al noroeste y situada en la cercanía del casco urbano, de planta circular y construida en argamasa y mampostería. El acceso a la misma se ha realizado por la parte lateral construyéndose unas escaleras para el acceso a la zona  baja.  La temática tratada es el desuso y el abandono de los pozos de nieve como tales consecuencias de la implantación del frío industrial. Unas ilustraciones y unos carteles de época nos sumergirán en este apartado de nuestra historia. Esta nevera funcionó como tal hasta el primer tercio del siglo XX.

Para ver la   Nevera de LA GINEBROSA : Recogida de llaves en el bar de las piscinas.

TRAMO 5.- LA GINEBROSA-AGUAVIVA-MAS DE LAS MATAS-ALCORISA-LOS OLMOS-LA MATA DE LOS OLMOS

Retomamos nuestra ruta por la A-1409 durante 11.2Km más, hasta Aguaviva, continuamos 5.3 KM hasta llegar a  Mas de las Matas y continuamos  por la A-225 hasta llegar a  Alcorisa, atraversaremos la población y siguiendo la N-211 pasaremos por  Los Olmos para terminar llegando a nuestro destino: La Mata de los Olmos.

De esta población de 266 habitantes, la más lejana de la capital comarcal, recomendamos el paseo por unas cuidadas calles que nos llevaran  a la Plaza que conforman la casa consistorial con su característica lonja ( SXVI) y el templo parroquial ( SXVII) construidas con buena piedra sillar. Recientemente ha sido inaugurada la magnífica Nevera que da inicio a la Ruta de las Bovedas del Frío.

Situada en la parte alta de la población, junto a las eras, esta nevera se distingue por su espectacular bóveda realizada en piedra siillar con cinco aperturas al exterior para el llenado y vaciado de la nieve.

El acceso  a la  nevera se realizar por un edificio anexo que hace las veces de punto interpretativo de la ruta.     Ver Ficha

Este anexo está construido sobre el antigui desahogue de la nevera y en el podremos  encontrar información sobre la situación de las otras neveras, una maqueta del funcionamiento interior y un audiovisual del transporte del pescado desde el litoral usando las neveras para repostar hielo en la conservación del mismo.

La iluminación y el sonido ambiente completan la agradable y sorprendente visita a esta nevera.

Para visitar la nevera Tel. 648 058 523 y en el Ayuntamiento Tel. 978 849 154

TRAMO 6.-LA MATA DE LOS OLMOS- LOS OLMOS-ALCORISA-FOZ CALANDA-CALANDA

Deshaciendo parte del camino realizado, volveremos a recorrer la N-211 durante 28.3Km, volviendo a pasar por Los OlmosAlcorisa, continuando hasta llegar al desvío de Foz Calanda. Desde allí continuaremos por la TE-V-8321 hasta llegar a Calanda, bordenado el embalse del mismo nombre

Una vez en Clanda, nos dirigiremos al Centro Buñuel Calanda    En Calanda encontramos una nevera con dos ramificaciones laterales, que fueron añadidos al original posteriormente,  que se han empleado para mostrar contenidos expositivos.   Ver ficha técnica


En una sala se muestra un audiovisual donde se explica el llenado interior de una nevera y su funcionamiento. En otra de las salas laterales,  una serie de paneles retroiluminados, nos muestra los distintos usos que podía tener la nieve guardada en la nevera: gastronomía, medicina…
En la sala central se puede contemplar cómo estaban dispuestas las capas de nieve, a través de un figurado corte transversal.

No nos podemos ir de Calanda sin visitar el Centro Buñuel, una recreación del universo surrealista del gran meaestro del Cine Luis Buñuel.

Para visitar la nevera: Oficina de turismo de Calanda CBC. Centro Buñuel Calanda | C/Mayor, 48 | Tel. 978 846 524

Información práctica

Esta ruta enlaza con  los recorridos moteros:  Tierra y Arte y  Ruta de los Oasis

Dónde Dormir

Oficinas de turismo

Gastronomía

 

GASOLINERAS EN:

Aguaviva,

Alcañiz,

Alcorisa,

Calanda,

Mas de las Matas

 

Información patrimonial e imágenes. Catálogo Artístico Monumetal y Cultural del Bajo Aragón elaborado por la Fundación Quílez Llisterri.